Salz, Zucker und Fett in Lebensmitteln reduzieren, aber wie? Viele Lebensmittelhersteller und -händler haben sich auf den Weg gemacht, die Rezepturen für verarbeitete Lebensmittel neu zu denken. Dazu benötigt es technologisches Know-How, Innovationskraft und ein versiertes Netzwerk zum Austausch über Herausforderungen, Ziele und Lösungen.