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Die gesunde Wahl zur
einfachen Wahl machen!

Das Ziel von Reduction2025 ist die übergreifende Vernetzung verschiedener Akteure im Bereich Lebensmittel, Ernährung und Innovation sowie der Wissens- und Ergebnistransfer der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten an die relevanten Zielgruppen.

Unser Projekt lebt von gegenseitigem Austausch und Collaboration.

Bereits seit 2016 haben wir uns mit der Frage beschäftigt, wie eine Reduktion von Salz, Fett und Zucker in Fertigprodukten möglich ist. Mit einer Vielzahl von Seminaren und Workshops und regem Austausch zwischen Handel, Herstellern aus der Lebensmittelbranche und Wissenschaft haben wir bereits gemeinsam erste Ansätze im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Reduction 2020" entwickelt.